Ernährungsmedizin

Die Ernährungsmedizin verknüpft ernährungswissenschaftliches Wissen mit klinischen Fragestellungen. Sie erforscht ernährungsphysiologische Zusammenhänge, entwickelt auf dieser Basis ernährungstherapeutische Strategien und überträgt sie in die medizinische Praxis. Aufbauend auf dem Bachelor-Studium befassen sich unsere Studierenden insbesondere mit den Mechanismen ernährungsabhängiger Erkrankungen. Dabei finden Erkenntnisse der biomedizinischen Grundlagenforschung und deren Übertragung in den klinischen Kontext sowie in die klinische Forschung Anwendung. Einen weiteren Schwerpunkt bildet die Vermittlung wissenschaftlicher Arbeitsweisen und ernährungsmedizinischer Forschungsmethoden.